Día de Difuntos en Ecuador: Tradición y Sabor Ancestral
El Día de Difuntos, celebrado el 2 de noviembre, es una festividad llena de tradición y simbolismo en Ecuador y varios países de América Latina. Durante esta fecha, las familias se reúnen para recordar y honrar a sus seres queridos que han partido, mostrando respeto y cariño hacia aquellos que ya no están presentes físicamente.
Una de las tradiciones más características de Ecuador en esta fecha es la preparación de la colada morada y las guaguas de pan. La colada morada es una bebida espesa y dulce elaborada a base de frutas andinas y especias, como mortiños, naranjilla, piña, y hierbas aromáticas como la hierbaluisa y el ishpingo. Su profundo color morado simboliza el luto, y cada sorbo es un homenaje a la memoria de los difuntos. Acompañando esta bebida, están las guaguas de pan, unos panes en forma de muñecos que representan a los seres queridos fallecidos y son decorados con colores vivos.
En muchas ciudades de la sierra ecuatoriana, como en Quito o Cuenca, se pueden ver familias enteras visitando los cementerios, llevando flores, velas, y ofrendas. También, en las plazas y mercados, se venden estos alimentos tradicionales que unen a todos en un acto de recuerdo y celebración.
Este día especial no solo es una oportunidad para honrar la memoria de quienes ya no están, sino que también es un momento para mantener viva la cultura y los valores ancestrales. Con cada sorbo de colada morada y cada bocado de guagua de pan, los ecuatorianos celebran la vida, la familia y la tradición.
